L’ACADEMIE DES POIVRES organise le vendredi 7 juillet prochain une "Soirée Tout Poivre" au restaurant La Belle Maraîchère à la Place Sainte-Catherine à Bruxelles.

Un menu exceptionnel sera proposé à cette occasion par le chef Serge Devreker. Les plats seront accompagnés de poivres rares : poivre de Pondichéry, de Sichuan, de Sarawak, du Togo, des Amazones, du Japon, etc. Le mariage des mets, poivres et vins sera particulièrement soigné par Freddy Devreker. Une soirée gourmande et épicée en perspective.

Renseignements : Mark Raison 02/771 367 64

Tartare de Thon Rouge

au Poivre rouge de PONDICHERY ( INDE )

Croquette aux Crevettes Grises

au Poivre Brun des AMAZONES ( BRESIL )

Suprême de Bar Rôti sur un Lit de Jeunes Poireaux

au Poivre du PARADIS ( COTE-D’IVOIRE )

Filet de Sole, Sauce Nantua parfumée à l’Armagnac

au Poivre de TASMANIE ( AUSTRALIE )

Mignon de Veau des Gourmets, Pomme Amandines

au Poivre LONG ( INDE )

Fraise à l’Italienne, Vinaigre de Balsamique

au Poivre NOIR SARAWAK ( INDONESIE )

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