80 recettes sucrées au gingembre d’Alice Hart
La pâtissière et chroniqueuse anglaise Alice Hart propose un beau livre sur le gingembre magnifiquement illustré par la photographe japonaise Yuki Sigiura.
80 recettes sucrées magnifient le gingembre, l’une des épices reines.
De l’immanquable pain d’épices aux mendiants au gingembre, l’auteur nous invite entre autres à oser un punch pétillant au gingembre ou un kulfi à la mangue et au gingembre.
Cet été on préparera des sucettes glacées à la citronnelle et au gingembre ! Et qui saura résister au gâteau au chocolat et au gingembre ?
HART Alice, Gingembre, Sugar & Spice en 80 Façons, Paris, Hachette-Marabout, 2009, ISBN 978-2-501-05475-1
Pour recevoir la Bibliographie Epicée Commentée de l’Académie des Poivres, faites-moi parvenir votre adresse électronique à mark@yellowideas.com